作为一档美食人文类纪录片，《傲椒的湘菜》由味及道，以湘菜为入口，反映湖湘文化养育出的人文精神。历经三年，走遍湖湘，跨越世界，纪录片以湖湘为源点，以世界作维度记录地域美食，通过美食反映湖南饮食文化和风土人情，通过人物故事反映中国人的生存状态和时代语境。 纪录片共分为12期，每期扣准一个主题，从人文、传统、新派等多个角度，阐述了米食、小吃、乡野、辣味等多种饮食文化，在城市与田园间无缝切换，发掘天生地养的灵动，以鲜活的影像呈现最真朴的湖湘。
徐仁修
Amina Taisumova Selima Agamirzaeva 弗拉德连娜·桑杜
雅典娜·瑞德 Karen Lopez 保拉·桑托斯 Rhian Rivera 马龙·玛西娅
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未知
J. K. 罗琳 大卫·休里斯 马克·威廉姆斯 伊文娜·林奇 米瑞安·玛格莱斯 沃维克·戴维斯
Renzo Montagnani Paola Senatore Massimo Serato Daniela Doria Loretta Persichetti Toni Ucci Riccardo Salvino Isabella Biagini Mario Carotenuto Aldo Fabrizi Stefania Spugnini Lorraine De Selle Marina Hedman Isa Foster Matilde Dall'Aglio Anna Bonaiuto M
克里丝塔·艾伦 Paul Michael Robinson Kimberly Rowe
Angelica Hart Josef Elizalde Fabio Ide Lester Llansang 扎拉·拉克萨曼娜 Van Allen Ong Aila Cruz Chloe Mendoza Joana David Princess Zian Jonica Lazo Ricardo Galing Joan Gomez Mar Romano Regine Villazanta Paul Espinosa Arlene Angel Dennis Raymundo
Errol James Snyder
演员：徐仁修
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演员：Amina Taisumova Selima Agamirzaeva 弗拉德连娜·桑杜
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演员：雅典娜·瑞德 Karen Lopez 保拉·桑托斯 Rhian Rivera 马龙·玛西娅
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